Arroz con leche y confitura rápida de fresasIngredientes para cuatro personas
- 100 gramos de arroz
- 1 litro de leche
- 350 gramos de azúcar
- 1 barra de canela
- La piel de un limón
- 200 gramos de fresas
- 4 hojas de menta para decorar.
Preparación
Poner la leche junto con el arroz, la canela, la piel del limón y 250 gramos de azúcar.
Cuando arranque a hervir bajar el fuego al mínimo e irlo removiendo de vez en cuando hasta que veamos que el grano ya a soltado todo el almidón y se quiere deshacer.
Entonces apagamos el fuego y lo dejamos reposar.
La confitura es muy sencilla , solo hay que limpiar las fresas y trocearlas mezclarlas con 100 gramos de azúcar y al fuego.
En cinco minutos de cocción ya estará lista (hay que espumarla bien ).
Cuando esté todo templado lo colocaremos en la nevera hasta el momento de servir.
Lo podéis adornar a vuestro gusto o como en la fotografía.
Que aproveche
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