los fogones del Ángel

aquí os presento una serie de recetas, prácticamente todas son propias a excepción claro está de las mas típicas de nuestra cocina, las cuales son una humilde adaptación a mi manera de cocinar.
cada vez que puedo inserto otra receta para que tengáis suficientes variaciones.
deseo de todo corazón que disfrutéis tanto como yo al hacerlas, y estoy convencido de que así será.
venga animo y ya me diréis como os va.

28 de marzo de 2011

Receta nº166_ Pastel de tortilla de verduras

Pastel de tortilla de verduras

  • Ingredientes para 4 raciones

  • 1 calabacín pequeño

  • 100 gramos de espinacas limpias

  • 8 ajos tiernos

  • 2 alcachofas pequeñas

  • 100 gramos de patatas laminadas

  • 1 cebolla pequeña

  • 8 cucharadas de salsa de tomate casero

  • 1 pizca de orégano

  • 50 gramos de queso rallado

  • Sal

  • Pimienta

  • Aceite de oliva

Preparación


Saltearemos todas las verduras por separado, y después ablandaremos las patatas junto con la cebolla y un poco de aceite hasta que empiecen a estar doradas. Mezclaremos en cuatro cuencos diferentes una cuarta parte de las patatas y una de las verduras en cada uno de ellos. Haremos tortillas con cada parte añadiendo un huevo cada vez y sal y pimienta. Iremos colocando una tortilla encima de la otra y entremedio pondremos salsa de tomate junto con queso rallado y orégano. Encima volveremos a colocar queso rallado orégano y salsa de tomate. Le daremos un golpe de horno a 180 grados durante 10 minutos y listo.


Que aproveche

1 comentario:

Eva dijo...

Ummmmmm!!!!!!!!!!!!!
Que buena pinta, seguro que esta buenisima!!!