Receta nº 113_Carne magra al estilo provenzal

Carne magra al estilo provenzal


Ingredientes para cuatro raciones

• 800 gramos de carne magra de cerdo
• 4 dientes de ajo
• 3 ramitas de romero fresco
• 2 hojas de laurel
• 1 cebolla grande
• 4 tomates maduros
• 1 cucharada de hiervas provenzales
• 1 vaso de vino rosado
• 400 gramos de patatas a trozos
• Sal
• Pimienta
• 8 cucharadas de aceite de oliva.
  

Preparación


En la bandeja del horno pondremos todos los ingredientes excepto de las patatas y las hiervas provenzales.
Lo mezclaremos bien y lo asaremos durante una hora a 180 grados.
Mientras doraremos las patatas y las reservaremos.
Cuando ya esté el asado, le añadiremos las patatas, las hiervas y ya lo podemos servir.



Que aproveche