Receta nº120_ Pasta fresca con albóndigas de atún

Pasta fresca con albóndigas de atún

Ingredientes para 6 raciones

• 600 gramos de pasta fresca
• ½ litro de salsa de tomate casera
• 1 cebolla
• ¼ de cucharadita de orégano
• 1 ramillete de perejil
• 2 rebanadas de pan fresco
• 1 lata de atún
• 2 huevos
• 2 cucharadas de leche
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva

Preparación

En una sartén pondremos a dorar la cebolla, y cuando esté en su punto añadiremos la salsa de tomate, el orégano y la reservaremos.
Mientras con el pan, la leche, el perejil trinchado, los dos huevos, el atún, la sal, y un poco de pimienta, prepararemos la masa para las albóndigas.
Pondremos aceite de oliva a calentar, e iremos friendo las albóndigas colocándolas en un plato.
La pasta la coceremos unos 12 minutos y la escurriremos sin enfriarla.
La mezclaremos con la salsa, y ya la podemos servir acompañada de las albóndigas.

Que aproveche