Receta nº42_ Lasaña de pollo

Lasaña de pollo

Ingredientes para cuatro personas

• 300 gramos de pechuga de pollo sin hueso
• Una cebolla mediana
• cuatro cucharadas de salsa de tomate casera
• Un cuarto de litro de leche
• 15 gramos de mantequilla
• 15 gramos de harina, un poco de orégano
• 20 placas de canelones
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado
• Sal
• Pimienta
• Una pizca de nuez moscada
• Tres cucharadas de aceite de oliva.

Preparación

Cortaremos finamente la cebolla y la pondremos a dorar con el aceite.
Cuando esté bien confitada le añadiremos la carne cortada en trozos muy pequeños, y la iremos rehogando durante unos minutos.
Lo salpimentaremos y le añadiremos la salsa de tomate, la mitad del parmesano, el orégano y lo reservaremos.
Prepararemos una salsa bechamel con la leche, la mantequilla y la harina.
Le daremos el punto de sal y una pizca de nuez moscada.
Tendremos ya a punto las placas de canelones, hervidas y refrescadas.
Haremos la primera capa con bechamel, y después iremos alternando con capas de placas y capas de carne, hasta que no quede ni una cosa ni otra.
Lo acabaremos con salsa bechamel por encima y el resto de parmesano.
Lo gratinaremos en el horno y listo.

Que aproveche