Receta nº161_ Ensalada Marta

Ensalada Marta

Ingredientes para 4 raciones

• 2 endibias
• 2 aguacates
• 25 gramos de arándanos secos
• 8 pepinillos
• 1 latita de caviar
• ½ limón
• 2 cucharadas de vinagre de módena
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• Sal maldon
• Pimienta

Preparación

Con el zumo de limón, un poco de sal y aceite de oliva maceraremos un poco las endibias y los aguacates.
Con el vinagre, el aceite de oliva, sal y pimienta prepararemos una vinagreta.
Colocaremos los aguacates y las endibias en una fuente de servir y lo rociaremos con la vinagreta adornándolo todo con el resto de ingredientes.

Que aproveche