Ensalada Marta
Ingredientes para 4 raciones
- 2 endibias
- 2 aguacates
- 25 gramos de arándanos secos
- 8 pepinillos
- 1 latita de caviar
- ½ limón
- 2 cucharadas de vinagre de módena
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal maldon
- Pimienta
Preparación
Con el zumo de limón, un poco de sal y aceite de oliva maceraremos un poco las endibias y los aguacates.
Con el vinagre, el aceite de oliva, sal y pimienta prepararemos una vinagreta.
Colocaremos los aguacates y las endibias en una fuente de servir y lo rociaremos con la vinagreta adornándolo todo con el resto de ingredientes.
Que aproveche
