Carne magra al estilo provenzal
Ingredientes para cuatro raciones
- 800 gramos de carne magra de cerdo
- 4 dientes de ajo
- 3 ramitas de romero fresco
- 2 hojas de laurel
- 1 cebolla grande
- 4 tomates maduros
- 1 cucharada de hiervas provenzales
- 1 vaso de vino rosado
- 400 gramos de patatas a trozos
- Sal
- Pimienta
- 8 cucharadas de aceite de oliva.
Preparación
En la bandeja del horno pondremos todos los ingredientes excepto de las patatas y las hiervas provenzales.
Lo mezclaremos bien y lo asaremos durante una hora a 180 grados.
Mientras doraremos las patatas y las reservaremos.
Cuando ya esté el asado, le añadiremos las patatas, las hiervas y ya lo podemos servir.
Que aproveche
